Høst i naturen

Høsten er ikke bare grå og trist det finnes mange planter som virkelig stråler i vakre farger og setter farge på naturen. Både frukter og blad er med på å gjøre høsten fargerik og spennende.

høsttre Plantene inneholder ulike fargestoffer. De gule og røde hjelper til med å ta opp lysenergi og overfører etterpå energien til det grønne fargestoffet, klorofyll. Klorofyllet er det eneste fargestoffet som kan starte fotosyntesen. Om høsten foregår det en nedbrytning av klorofyll, og restene av klorofyllmolekylene blir transportert ned i rota i påvente av en ny vår. Dermed forsvinner grønnfargen. Når mengden av klorofyll forsvinner, blir andre fargestoffer som egentlig er til stede hele året, synlige. De gule og røde fargestoffene er «usynlige» om våren og sommeren fordi de er dekket av grønt klorofyll. Om høsten flammer bladene opp i gule, gylne, oransje, røde og fiolette farger. Hvor sterke fargene er, og hvor lenge de holder seg, er avhengig av været. Grått og overskyet vær gir lite farger. Kalde høstnetter, gjerne ned mot minusgrader, og klare dager gir sterke farger. Det er fordi solrike sensommerdager med stor glukoseproduksjon i bladene etterfulgt av kjølige netter gjør at karbohydrater etter fotosyntesen hoper seg opp i bladene og bidrar til økt produksjon av de røde fargestoffene.